Biscuit de noël au chocolat et aux épices
Préparation :30 mins
Cuisson : 8 mins
Ingrédients pour environ 40 petits biscuits
150 g de farine
30 g de cacao en poudre
½ cuillerée à café de levure chimique
1 pincée de sel
1/2 cuillerée à café de cannelle
100 g de beurre
85 g de sucre
1 petit oeuf
Pour le glaçage :
la moitié d'un blanc d'oeuf
100 g de sucre glace
Préparation
2. Incorporez le beurre ramolli, le sucre et l’oeuf battu.
3. Laissez reposer la pâte 30 min à température ambiante et étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé.
4. Découpez des formes à l’emporte pièces et faites cuire 6 à 8 min dans le four préchauffé à 180°C.
5. Préparez le glaçage en mélangeant le blanc d’oeuf et le sucre glace. Décorez les biscuits à l’aide d’une poche à douille.
Recette Sablés aux épices, orange et chocolat blanc
Ingrédients / pour 2 petites fournées
- 220 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 100 g de poudre d'amande
- 100 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 orange
- 2 cuillère à soupe de miel
- chocolat blanc
- Réalisation
Préparation 15 mn
Cuisson 15 mn
Repos 10 mn
Temps Total 40 mn
- Preparation :
- Dans une jatte, travaillez le beurre en pommade avec le sucre roux à la spatule. Ajoutez l'oeuf, les épices, le miel tiède et mélangez bien.
- Incorporez ensuite la farine, la levure et la poudre d'amande. Râpez le zeste de l'orange au dessus de la jatte.
- Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
- Sur un plan de travail fariné abaissez la pâte aux épices sur 5 mm d'épaisseur.
- Découpez-y des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez les rennes au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte d'un papier sulfurisé.
- Enfournez pour 10 minutes.
- Pour finir Lorsque les biscuits ont refroidi, nappez de chocolat blanc fondu.
1 2 3 pâtissez ! ;)
